Các môn học tại Trường Tiểu học Song ngữ Edison Phú Quốc được tổ chức theo mô hình 6 lĩnh vực, gồm Lĩnh vực Ngôn ngữ, Lĩnh vực Khoa học Xã hội và công nghệ thông tin, Lĩnh vực Toán, Lĩnh vực Nghệ thuật, và Lĩnh vực Giáo dục cá nhân. Mỗi môn học trong từng nhóm lĩnh vực vừa phát triển các năng lực đặc thù của môn học, vừa nâng cao các kĩ năng thế kỉ 21 cho học sinh.
Bên cạnh những môn học theo qui định của Bộ Giáo dục đào tạo, học sinh của Edison School được học thêm các môn như: Số học trí tuệ Ucmas, Võ, Đàn Organ, Bơi, Bóng đá, Bóng rổ…
Ngoài ra, bé thoải mái trò chuyện học tập cùng giáo viên nước ngoài, tăng khả năng giao tiếp ngoại ngữ. Lớp học bơi thầy dạy chuyên nghiệp. Bé được thoả thích thể hiện năng khiếu và không bị áp lực học tập.
Vì Tiếng anh là ngôn ngữ được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, học giỏi Tiếng Anh, học sinh có cơ hội tiếp cận với các nền văn hóa, kiến thức mới, mở rộng các mối quan hệ chất lượng, có nhiều cơ hội việc làm hơn trong tương lai; Có cơ hội tiếp cận với các trường đại học hàng đầu trên Thế giới và tự tin đi du lịch mọi nơi trên Thế giới. Vì vậy, Tiếng Anh là môn học quan trọng đối với học sinh của Edison School trong thời kỳ hội nhập hiện nay.
Với hệ Tiêu chuẩn: Học sinh sẽ được học Tiếng Anh theo chương trình của Bộ Giáo dục và của Sở Giáo dục tỉnh Kiên Giang. Ngoài ra, học sinh sẽ được học thêm 2 tiết Tiếng Anh/tuần, 1 tiết luyện kĩ năng Nghe – Nói với Giáo viên nước ngoài, 1 tiết luyện kĩ năng Đọc – Viết với Giáo viên Việt Nam.
Với hệ Nâng cao: Học sinh sẽ được học Tiếng Anh hàng ngày với giáo viên nước ngoài theo Chương trình chuẩn Cambridged và được thi các chứng chỉ Quốc Tế. Mục tiêu đầu ra của Edison School: học sinh đạt điểm IELTS tối thiểu 7.5 vào năm Lớp 10.